Dr Che Puteh Osman14 hours ago3 minSIRI 47: TREHALULOSE, DISAKARIDA RENDAH INDEKS GLISEMIK DALAM MADU KELULUT.Trehalulose adalah sejenis disakarida yang terdiri dari fruktosa dan glukosa, sama seperti sukrosa di dalam gula putih. Bezanya, fruktosa...
Dr Che Puteh OsmanJul 282 minSIRI 46: CAFFEINE DALAM KOPIKopi mengandungi alkaloid purine iaitu caffeine. Selain itu, ia juga mengandungi theobromine dan theophylline. Ketiga-ketiga bahan kimia ...
Dr Che Puteh OsmanMar 233 minSIRI 45: CHLOROQUINE, UBAT MALARIA DARI POKOK CINCHONA MERAWAT COVID-19?Chlororoquine adalah sebatian kimia terbitan quinine. Quinine telah dipencilkan dari kulit kayu Cinchona oleh Pelletier dan Caventou pada...
Dr Che Puteh OsmanJan 11 minSIRI 44: ARECOLINE, BAHAN KIMIA BERACUN DALAM BUAH PINANGArecoline adalah bahan kimia utama di dalam buah pinang atau nama saintifiknya iaitu Areca catechu. Dianggarkan terdapat sekitar 0.30-0.6...
Dr Che Puteh OsmanNov 27, 20192 minSIRI 43: KENAPA PERIA PAHIT, DAN BAGAIMANA MENGHILANGKAN RASA PAHITNYA. Peria atau dikenali dengan nama saintifiknya, Momordica charantia merupakan tumbuhan yang sering digunakan dalam perubatan tradisional ba...
Dr Che Puteh OsmanAug 21, 20193 minSIRI 42: PIPERINE DALAM LADA HITAM MEMANASKAN BADAN?Lada hitam merupakan salah satu bahan makanan yang sering diamalkan oleh ibu-ibu berpantang. Antara tujuan penambahan lada hitam yang leb...
Dr Che Puteh OsmanJul 28, 20192 minSIRI 41 : MAKANAN BUKAN UBAT. “Dr boleh tak beritahu khasiat pokok A, B dan C?” “Dr betul ke pokok ABC merawat kencing manis?” “Apa khasiat kita makan ulam-ulam, nasi ...
Dr Che Puteh OsmanJul 15, 20193 minSIRI 40: KENAPA MAS COTEK BELUM BOLEH MENGGANTIKAN METFORMIN?Metformin adalah sebatian kimia dari kelas biguanides yang merupakan sebatian kimia terbitan sintetik kepada guanidine. Guanidine ditemui...
Dr Che Puteh OsmanJun 15, 20192 minSIRI 38: POKOK KELADI DIEFFENBACHIA BERACUN?Baru-baru tular satu hantaran Facebook mengatakan pokok hiasan dedaun alam atau Dieffenbachia menyebabkan keracunan pada anaknya. Benarka...
Dr Che Puteh OsmanMay 20, 20192 minSIRI 37: UBATAN MODEN DARI TUMBUHANTahukah anda lebih 55% ubatan moden yang ada pada hari ini ditemui dari tumbuhan? Sebahagian struktur kimia sebatian semulajadi dari tumb...
Dr Che Puteh OsmanMay 19, 20191 minSIRI 36: ALKALOID, UBAT DAN RACUNSaya masih ingat ketika mula-mula terjebak bercerita tentang sebatian kimia semulajadi dalam tumbuhan, bidang kepakaran saya. Ceritanya a...
Dr Che Puteh OsmanMay 19, 20192 minSIRI 35: NIKOTIN DALAM TOMATO, KENTANG DAN TERUNGNikotin wujud secara semulajadi dalam daun tembakau (Nicotiana tabacum) dari keluarga Solanaceae. Daun tembakau menghasilkan nikotin seki...
Dr Che Puteh OsmanMay 17, 20192 minSIRI 34: CURCULIN DARI POKOK LEMBA (Curculigo latifolia) MENGUBAH RASA MASAM KEPADA MANISPokok pinang puyuh atau lemba, dikenali secara saintifik sebagai Molineria latifolia (Dryand. ex W.T.Aiton) Herb. ex Kurz atau dahulunya ...
Dr Che Puteh OsmanMay 17, 20191 minSIRI 32: THEOPHYLLINE, UBAT ASMA DARI DAUN TEH.Tahukah anda daun teh dan biji koko mengandungi antara 1-2 mg theophylline bagi setiap gram daun teh dan serbuk koko? Theophylline adalah...
Dr Che Puteh OsmanFeb 26, 20192 minSIRI 31: CYCLOPAMINE, DARI TERATOGEN KEPADA UBAT ANTIKANSERNatural tidak semestinya selamat. Jika anda keluar ke halaman rumah anda dan memetik daun satu pokok dan makan, adakah ia selamat? Mungki...
Dr Che Puteh OsmanFeb 26, 20191 minSIRI 30: CAPSAICIN DALAM CILI, BERASID ATAU BERALKALI?Capsaicin adalah sejenis alkaloid dari kumpulan capsaicinoids. Capsaicin adalah bahan aktif cili yang memberikan rasa pedas. Rasa pedas i...
Dr Che Puteh OsmanDec 28, 20181 minSIRI 29: BETUL KE PAHIT ITU UBAT?Pernah tak dengar orang berkata, yang pahit itu ubat, yang manis itu racun? Benarkah sedemikian? Boleh jadi ya, dan boleh jadi tidak. Sep...
Dr Che Puteh OsmanNov 11, 20183 minSIRI 28: SEBATIAN KIMIA SEMULAJADI : PEWARNA DALAM TUMBUHANPernahkah anda terfikir, mengapakah tumbuhan mempunyai warna yang berbeza? Mengapa bunga raya berwarna merah? Mengapa bunga kertas berwar...
Dr Che Puteh OsmanNov 2, 20182 minSIRI 27: AFLATOKSIN, KARSINOGEN DALAM MAKANAN TERCEMARNatural tidak semestinya selamat. Walaupun penggunaan bahan kimia dianggap tidak organik, dalam keadaan tertentu bahan kimia penting bagi...
Dr Che Puteh OsmanNov 1, 20183 minSIRI 26: BENARKAH STEVIA BOLEH GANTI GULA PUTIH?Gula putih merupakan gula yang dimurnikan dan mengandungi hampir 100 % sukrosa. Gula perang juga dari tebu tetapi ia mengandungi sekurang...